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Heures
Epicerie Fine
Les Produits de la Ruche et leurs Bienfaits
Théorique et pratique
En présentiel
Objectifs
Connaître la définition et les bienfaits de l’apithérapie
Connaître les contours et les enjeux des différents labels
Avoir une bonne connaissance des produits de la ruche afin de mieux les conseiller et mieux les vendre
Thèmes développés
1/ L’apithérapie :
- Définition
- Evolution historique
- Usages ancestraux des produits de la ruche
- Usages contemporains
2/ La règlementation :
- Législation
- Contours et enjeux des labels
3/ Les produits de la ruche (miel, pollen, propolis, gelée royale) :
- Composition
- Propriétés principales
- Usages
- Précautions d’emploi
4/ La connaissance des produits de la ruche pour mieux les vendre :
- Dégustations et tests des produits de la ruche
- Conseils pour faire un cocktail apithérapique
- Soin des mains au miel